【名称】：大麦
【英文名】：Barley
【拼音】：Dà Mài
【别名】：麰、稞麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦。
【药材类别】：果实/种子类
【性味】：甘咸，凉。
①《别录》：味咸，微寒，**。
②《本草衍义》：性平，凉。
【归经】：脾；肾经。 《要药分剂》：入脾、胃二经。
【入药部分】：为禾本科植物大麦的颖果。
【产地和分布】：我国各地普遍栽培。
【形态特征】：
大麦 越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松驰抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。
【用法用量】：内服：煎汤，30-60g；或研末，外用：炒研调敷或煎水洗。
【注意事项】：
①朱丹溪：大麦安装熟，人多炒食，此物有火，能生热病。引自《纲目》
②《本草经集注》：蜜为之使。
【大麦的功效与作用】：健脾和胃；宽肠；利水。主腹胀；食滞泄泻；小便不利。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
①《别录》：主消渴，除热，益气，调中。
②《唐本草》：大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。
③《崔禹锡食经》：主水痮。
④《本草拾遗》：调中止泄。
⑤《纲目》：宽胸下气，凉血，消积，进食。
【附方】：
①治卒小便淋涩痛：大麦三两，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半合，相和。食前分为三服服之。《圣惠方》
②治麦芒入目：煮大麦汁洗之。（孙思邈）
③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。《伤寒类要》
④治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。《纲目》大麦面作稀糊。令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。
